1、准备材料：香肠300g，青椒80g，葱丝20g，油10g，姜丝20g，生抽20g，盐10g，鸡精5g 。
2、香肠切片，青椒切块备用 。
【青椒炒腊肠的家常做法 腊肠炒之前要煮吗】
3、起锅烧热 ， 锅中倒入油，放入葱姜爆香后，加入香肠 。
4、然后加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀后放入青椒翻炒片刻出锅即可 。

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