1、蘸酱吃
白菜生的用来蘸酱吃风味也不错，只需将白菜芯清洗干净，直接用来蘸酱吃就可以了，酱料超市有售，可以根据自己的口感来采买 ， 吃起来脆嫩 ， 味道很不错 。
2、凉拌白菜
【白菜生吃怎么处理 白菜生吃怎么处理好吃】凉拌白菜也是常用来生吃的，方法也很简单，只需将嫩白菜芯洗干净，然后切成细丝 ， 加上香油、醋和盐等调味就可以开吃了，吃起来风味也不错 ， 口感可以自己调，爱吃辣可以放些辣椒油 。
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