1、准备鲜牛肉200克、香菇6-8个 。
【炖牛肉最忌讳两种佐料 牛肉汤怎么熬又浓又白】2、牛肉切片,洗净血水,用开水焯两遍,去除血浮末后盛出备用 。
3、将悼好的肉片擦少许淀粉、盐、姜片、料酒,腌一会 。
4、将香菇洗净,切成小瓣,放进汤碗里,放四片生姜 。把汤里所需的水烧开,泡着香菇 。
5、将大蒜、生姜、葱都准备好!
6、起锅 , 倒入油 , 姜蒜爆香 , 放牛肉炒三分钟左右 。
7、将刚刚用开水泡着的香菇连水一起倒进锅里大火煮开 。
8、大火煮20分钟后关火,起锅之前放盐放葱!香喷喷的香菇牛肉汤就完成啦!
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