孜然蝉蛹的做法蝉蛹的做法( 三 ) _蝉蛹

炸蚕蛹核桃汤
蚕蛹50克，核桃仁100-150克，精盐和味精少许。将蚕蛹放入炒锅中翻炒，砂锅加水500毫升，放入核桃仁和蚕蛹，大火烧开，小火煨约40分钟。煮好后可以用精盐和味精调味。吃蚕蛹核桃仁，喝汤，分5次服用。本品能健脾胃、补气血、治疗营养不良，适用于营养不良、气血两虚、身体瘦弱的儿童。
蚕蛹酒
蛹100克，米酒500毫升。将蚕蛹洗净，控制湿度，放入米酒缸中浸泡1个月，然后饮用。每天一次，每次2勺。能调理脾胃，缓解疲劳，增强性功能，适用于阳痿、遗精、脾胃虚弱。
由于蚕蛹成分复杂，如果处理不当，食用后会引起中毒。所以一定要注意:未经加工的蚕蛹不宜食用，也不宜凉拌后直接食用；不新鲜、变色、发黑、发红、辛辣或有臭味的蚕蛹不可食用；蚕蛹
炸好的蚕蛹存放时间过长(寒冷天气超过一周，炎热天气超过20小时)不能食用；有鱼虾等食物过敏史的人不宜吃蚕蛹。
营养分析
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是老弱病残和产后妇女的高级营养补充品。蚕蛹能产生具有药理活性的物质，能有效提高人体白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体衰老。蚕蛹油能降低血脂和胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著效果。
适用于高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病人群；适合肺结核、体质偏瘦的人；适合偏瘦的孩子；适合慢性胃炎、胃下垂人群；适用于腰膝酸软、尿频、阳痿、遗精的中老年人。蛹进补，脚气的人不吃。
蚕蛹营养价值极高，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白51%)、脂肪酸(粗脂肪29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D、麦角固醇) 。).蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远高于普通食品。蛋白质中有多种必需氨基酸。蛹蛋白由18种氨基酸组成，其中8种氨基酸是人体必需的。蚕蛹中这八种必需氨基酸的含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍。是一种营养均衡、比例适宜的优质昆虫蛋白。
结论:蚕蛹对男女都有很好的治疗作用，而且还很好吃。但需要注意的是，高血压、糖尿病等特殊患者不宜食用蚕蛹。男性可以用蚕蛹泡酒，对阳痿、遗精、脾胃虚弱等疾病很有帮助。
蚕蛹吃之前怎么处理？
1.首先将准备好的蚕蛹放入锅中煮五分钟。
2.取出煮熟的蚕蛹，用清水洗净。用剪刀把蚕蛹剪成两半。
3.切开后用牙签把蚕蛹的心挑出来，黑色的那种。
4.然后裹一层玉米淀粉拌匀。
5.放入锅中炸至金黄酥脆即可，取出控油即可。
6.然后将干辣椒丝放入锅中，放入炒好的蚕蛹，放入葱姜丝，撒上十三香，放入香菜翻炒。你可以吃它。
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