银杏果怎么去外面的肉 银杏果怎么去外皮
水泡法1将银杏果全部浸泡入水中 , 静置半日为宜 , 可以带乳胶手套 , 用手搓去皮 。
优点:操作简单 。
缺点:等待时间较长 。
发酵法2将银杏果加入水后放置在潮湿的地方 , 放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后 , 用手搓开始去皮 。
优点:简单 , 放置好就不需要多余的操作 。
缺点:耗时长 , 受季节因素影响 , 不好保存 。
水煮法3将银杏果放进冷水锅中开始加热 , 直到银杏果皮开始变烂取出 , 冷了以后开始用手搓去皮 。
优点:简单易行 。
【银杏果怎么去外面的肉 银杏果怎么去外皮】缺点:需要随时观察果皮是否煮烂 , 过时会把种仁煮烂 。
微波炉法4将整颗银杏果数枚放入容器 , 和盘一起放入微波炉中 , 开启微波炉稍等十分钟 , 待听到噼噼啪啪的声音 , 表示银杏果皮已经悉数破碎 , 这时候就可以取出备用 。
优点:操作简便 , 等待时间短 , 不用再用手搓去果皮 。
缺点:种仁有可能被破坏 。
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