雪蟹的做法是什么

1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉 。
【雪蟹的做法是什么】2、将两个鸡蛋打散,加入蟹肉 , 少许盐,味精,葱花搅拌均匀 。
3、锅里倒入橄榄油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可 。