1、用料：大米200g，胡萝卜丁适量 ， 香菇丁或鸡腿菇丁适量，小白菜或生菜100g，料酒一丢丢 ， 盐3小勺左右，香油一丢丢 。
2、提前泡米，这样粥更容易熟 ， 而且吃起来口感好 。
【营养菜粥教程 营养菜粥的做法大全窍门】
3、炒锅放一丢丢植物油，把胡萝卜丁、香菇丁放入锅中炒熟 ， 加一丢丢料酒 。
4、把米放入饭锅中加适量水，开煮，待粥煮开且成粘稠状时，放入炒好的胡萝卜丁香菇丁 ， 再放入切好的小白菜或生菜碎，用勺子搅拌一下，放盐香油即可 。

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