最佳答案莲藕的挑选方法：藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感愈松软 。通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁 。带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置于阴凉处约一周 。

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莲藕的挑选方法：
1藕节粗且短：选购时要挑较粗短的藕节，这样的成熟度足，口感较佳 。
2藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感愈松软 。
【莲藕的挑选方法 莲藕怎么挑选】3通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁 。
4带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置于阴凉处约一周 。
5色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购 。
6颜色勿过白 市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能是经柠檬酸浸泡后的成果，颜色较白，不建议购买 。
莲藕喜温暖 。15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃ 。结藕初期要求温度亦较高，以利于藕身的膨大，后期则要求昼夜温差较大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利养分的积累和藕身的充实 。休眠期要求保持5℃以上，低于5℃，藕易受冻 。

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