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【家常辣年糕怎么炒好吃 辣炒年糕窍门】1、汤一定要一次加足 ， 中间不要补加 ， 那样会破坏这款菜的味道 。
2、如果不喜欢彩椒 ， 可以换土豆、胡萝卜、火腿肠 ， 这样做出来也很好吃 ， 但洋葱是必不可少的 。
3、洋葱和彩椒 ， 或者其他蔬菜不要炒得太熟 ， 轻轻翻几下即可 ， 炒太熟后面再煮就太烂了 ， 影响口感 。
4、如果韩式辣椒酱不是甜味的 ， 要放点糖 ， 这款辣炒年糕要甜辣味的才好吃 。
5、年糕如果之前冻在冰箱里 ， 事先煮一下比较好；如果不是冻的 ， 不煮也可以 ， 烹调的时候多煮一会儿 ， 不过记得要多加点汤 ， 不然汤汁干了 ， 年糕还没煮软就不好吃了 。
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