![豆瓣酱怎么吃 六月香豆瓣酱怎么吃](http://img.gansulong.com/240114/221G4I48-0.jpg)
豆瓣酱是生活中最常见的调味料,而且它味道稍辣,能开胃消食,增强食欲,可以说是家家户户都会吃的一种常见食材 。但是你们对豆瓣酱真的了解吗?知道豆瓣酱除了生吃以外,还能怎么吃吗?一会儿我会把豆瓣酱的吃法做一个全面的介绍,让大家能进一步了解豆瓣酱应该怎么吃 。
【豆瓣酱怎么吃 六月香豆瓣酱怎么吃】1、麻辣豆腐
用豆瓣酱制作麻辣豆腐是它的常见吃法之一,平时大家可以把豆腐切成块状以后用淡盐水浸泡半小时,这样能去除他的豆腥味 , 再把葱切成葱花 , 蒜切成蒜末,辣椒也切成小块 。在锅中放油,加热以后把花椒放入炒香,然后取出不要放入葱花和蒜末以及辣椒入锅炒香,随后放入,两勺豆瓣酱,再把豆腐块入锅快速的翻炒,炒匀以后加入少量清水,煮至五分钟左右 , 让豆腐入味,再加入适量盐和味精,提味以后取出装盘就可以 。
2、豆瓣肉丝
用豆瓣酱炒肉丝也是它的常见吃法之一,平时制作以前应该把猪瘦肉切成细丝放在碗内 , 加鸡精淀粉蛋白和生抽,腌制半小时,把葱切成细丝 , 然后在炒锅中放油,加热以后,把肉丝入锅炒散,然后取出 , 再重新起锅放油,加入冰糖炒化 , 放入豆瓣酱和甜面酱,快速翻炒,当锅中的酱汁变得粘稠时,再把肉丝放到锅中,快速翻炒,让酱汁均匀的沾在肉丝表面,炒匀以后取出装盘,撒上葱花进行装饰就可以 。
3、炸豆瓣酱
豆瓣酱除了可以用来制作多种菜品,和直接食用以外,它还可以炸制以后再吃,制成人们最喜欢的炸酱 , 制作的时候需要准备肉末一百克 , 葱姜蒜各适量,全部把它们剁成细末状 , 在锅中多放一些食用油,然后把准备好的肉末入锅炒散,葱姜蒜入锅,炒出香机,随后把豆瓣儿酱放入的锅中 , 来回翻炒炸制,等豆瓣酱变成深红色以后取出 。这种炸好的豆瓣酱为不但能直接吃,还是吃炸酱面的必备食材 。
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