1、材料:牛百叶600克,酸菜150克,胡萝卜50克,香葱1棵 。调料:料酒1大匙,精盐2小匙,味精1小匙 , 胡椒粉1小匙 。
2、牛百叶洗净,放入沸水中氽烫,捞起冲凉后切片 。
3、酸菜洗净、切丝,胡萝卜去皮、洗净,再切片,香葱洗净、切段 。
【酸汤百叶怎么做好吃 酸汤百叶怎么做】4、砂锅中倒适量水煮开,放入牛百叶、香葱段和料酒 , 炖2小时,加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟,最后加精盐、味精、胡椒粉调味即可 。
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