1、常温保存 。菜心一到两天不吃的话，其实放在常温下保存也是可以的 。但是首先不要把菜心外面一层菜皮扒掉 ， 这样可以保护好菜心里面的菜叶不会失去水分 。其次就是一定要放在通风阴凉没有阳光直射的地方，这样放上1-2天的话是不会变坏的 。吃的时候将外面一层菜皮去掉，里面的菜心还是非常新鲜的 。【菜心的保存方法 青菜心怎么保存】
2、冷藏保存 。准备干净的塑料袋或者保鲜袋，将买回来的菜心挑拣干净后，放入袋中，扎紧口袋，放入冰箱进行冷藏，一般2-3天之内是不会变坏的 。吃的时候还是跟新鲜时候的口感一样 。
3、冷冻保存 。将菜心用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱的冷冻室进行冷冻保存 ， 这样的保存方法可以延长菜心的保存期 。吃的时候将它放在室外稍微解冻一下，然后用水焯一下，颜色和口感都和新鲜的时候一样 。
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