新鲜的菱角可以放冰箱冷冻吗新鲜的菱角可以生吃吗生吃菱角会怎么样

新鲜的菱角可以生吃吗1嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。
菱角幼嫩时可当水果生食，但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮，而且在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。但值得注意的是菱角生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。
生吃菱角会怎么样21、感染寄生虫菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染，因此菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵，生吃相当于直接食用寄生虫，可能引起寄生虫感染。
2、消化不良菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质，而在人的胃肠内没有相关性的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻之症。
3、脾胃虚寒菱角属于寒性的食物，果肉中含有大量的寒气，生吃寒气更重，因此菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重，可能引起脾胃虚寒，从而出现腹泻、腹胀等症。
菱角的食用禁忌31、菱角含有的异体蛋白具有致过敏可能，过敏体质之人不宜食用。
2、菱角鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
3、菱角性寒，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质。
【新鲜的菱角可以放冰箱冷冻吗新鲜的菱角可以生吃吗生吃菱角会怎么样】4、脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。

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