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1、进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟 。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，面包就会一块熟一块不熟 。
【吐司没烤熟有救吗 吐司没烤熟怎么补救】2、所有的食物在烤箱内都是由外往内烤的，所以不能单独凭面包的上色情况去判断面包内部是否熟透 。可以使用快速测温计测量一下面包内部的温度，一般温度需要达到200℃以上才算烤熟 。烘烤后最好把面包留在烤箱内由余温继续烘干，确保面包的水分蒸发完全 。
3、如果是面包里面成块，没法烤熟的话，则下次制作时应少放点水 。
4、在烤面包的时候也可以在模具四周包上一层锡纸，这样做的目的是利用锡纸的吸热特性来给面包进行加热，从而使得加热更为全面、彻底 。
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