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【电磁炉的小火是多少功率 电磁炉的小火是多少度】电磁炉的小火一般120-600W , 温度60℃左右 , 可以煲汤、保温 。此外 , 电磁炉的中火一般700-1600W , 温度120℃左右 , 可以火锅、馒头、炖煮;大火一般1700-2100W , 温度240℃左右 , 可以爆炒、烧开水、爆米花 。电磁炉又称为电磁灶 。
电磁炉的原理是电磁感应现象 , 即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场 , 处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流 , 这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温 , 从而实现加热 。
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