1、食材：牛柳一块、青红椒各半个、葱适量、洋葱半个、香菜二根、姜适量、蒜适量、食用小苏打少许、盐少许、五香粉一匙、孜然粉一匙、酱油半匙、菜籽油半匙、白芝麻半匙、胡椒粉少许 。
2、新鲜牛柳肉顺着纹路片成薄片 。加适量的食用苏打以及清水 。再加一点色拉油腌制 。有充分水分的牛肉才会滑嫩好吃 。

3、青红椒去子切好炒熟备用 。
4、葱姜蒜切好备用 。洋葱切丝备用 。
5、平底锅放油，放牛柳滑炒 。
6、牛肉炒发白以后关火 。这个铁板烧主要就是靠这个锅里的余温来做这道菜 。发货以后放入少许的盐，胡椒粉，五香粉 。
【铁板牛柳的家常做法窍门 铁板烧牛柳怎么做】7、放入洋葱 。
8、放入青红椒翻炒 。
9、最后放上孜然粉 。
10、撒上白芝麻即可 。

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