【炖猪蹄子怎么做又烂又好吃高压锅 炖猪蹄子怎么做又烂又好吃】1、食材：蹄花800克、芸豆200克、姜片6克、胡椒粉3克、盐5克 。
2、首先将芸豆提前用冷水泡一个晚上 。
3、蹄花提前两个小时浸泡 ， 中途换2到3次水 。

4、然后将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水 ， 大火煮开 。
5、水开后打去浮沫 。
6、接着加入姜片和加入泡过的芸豆 。
7、大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味 。
8、盛入碗中 。

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