1、食材:莲藕2节,辣椒油2大勺,食盐适量,老抽1小勺 , 鸡精适量 。南昌凉拌藕片是一道经典的小吃 , 属于浙菜系 。主要食材是莲藕,口味鲜香 , 爽口解腻,开胃下酒 , 还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
【江西凉拌藕片 南昌的凉拌藕片怎么做的】
2、莲藕把外表皮削调,冷水下锅煮10分钟左右 。
3、把煮过之后的莲藕放凉之后切成薄片 。
4、依次放入油辣椒、食盐少许、老抽、鸡精 。拌匀即可 。
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