1、致癌作用：发霉的玉米渣会产生一系列致癌物质 。吃了之后会损伤我们人类的肝组织 。如果情况严重，此时可能导致肝癌甚至死亡；【玉米渣的禁忌有哪些食物 玉米渣的禁忌有哪些?】

2、腹泻：身体不好的人如果吃变质的玉米渣，容易腹泻；同时，吃这种玉米渣会导致免疫力下降的问题，损害我们的健康 。

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