河蚌的做法大全河蚌怎么做河蚌的吃法( 四 ) _蛤肉

2.贻贝中含有丰富的磷，可以形成骨骼和牙齿，促进身体组织器官的生长和修复，供给能量和活力，参与酸碱平衡的调节。
3.贻贝富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。调节酶的活性。参与神经和肌肉活动以及神经递质的释放。调节荷尔蒙的分泌。调节心律，降低心血管通透性。控制炎症和水肿。维持酸碱平衡等。
贻贝的功效和作用
【性味】性寒，味甘咸。
肺脾经。
【功效】蛤肉能止渴、清热、解毒、除红眼。蛤蜊汁用于去除痔疮，治疗痔疮和脱肛。
1.视力:贻贝中含有丰富的钙，增加眼壁的弹性，防止近视的发生和发展。
2、解酒:贻贝能解毒乙醇毒性，解酒后能迅速排出体外。可缓解酒后头痛、脑胀、脸红等症状。缓解胃对酒精的吸收，保护胃黏膜。
3.清热:贻贝能清心泻火，清热除烦，消除血液中的热毒。适合容易上火的人。
4.壮骨:贻贝富含钙，能 *** 骨基质和骨细胞生长，使钙盐沉积在骨组织中。含有磷等微量元素，有助于钙的吸收，促进骨骼代谢。
5.增强免疫力:贻贝富含蛋白质，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
贻贝怎么吃更好？
1.红烧贻贝
【材料】河蚌500克，酱油10毫升，生抽10毫升，糖10克，料酒10毫升，葱花5克，蒜10克，姜10克，花椒5克。
【做法】①将河蚌用清水洗净，去泥肠。②将清洗干净的贻贝放入高压锅中十分钟，然后保压五分钟。③将压好的贻贝从高压锅中取出，用清水洗净，沥干水分，切成小块。(4)起油锅，倒入姜、蒜、花椒。⑤加入河蚌翻炒。⑥翻炒至贻贝吸油变色。⑦加入生抽、老抽、适量糖和水，五分钟后转小火煮十五分钟。⑧加入葱花，该煮了。
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