如何挑选茄子

第一、 首先,我们在挑选茄子的时候,需要看看茄子的表面是否光滑,比较光滑的茄子是比较好的,有些茄子表面是有虫洞的,那样的茄子是不怎么好的,这个我们是需要注意的 。
第二、 其次 , 我们在挑选茄子的时候,需要看看茄子的颜色是否比较淡,如果颜色比较淡的话,那么这样的茄子是比较嫩的,也就是比较好吃的 , 颜色深的往往都比较老了 。
第三、 之后,我们在挑选茄子的时候,我们看看茄子的梗是否比较新鲜,一般不新鲜的梗上面基本上也就没什么刺了,有一些刺的茄子是比较好的 , 比较新鲜,这个我们是需要知道的 。
【如何挑选茄子】第四、 最后 , 我们在挑选茄子的时候,还需要注意看看茄子是否有腐烂的现象 , 有些茄子表面会出现一些特别大的黑点,这样的茄子其实内部是腐烂的,是不能买的 。