【焖米饭水和米的比例 蒸米饭水和米的比例用手指怎么量】1、焖米饭时，水和米的比例为1:1-1:1.5，一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右 。
2、有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节 。大米之间也是有差异性的，有些米吸水性差一些，有的米吸水性较强一些 ， 水的用量也略有所不同 。

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