1、将粉丝泡水软化 。
2、将花甲用清水洗干净，然后放入盛有清水的锅中，煮开 ， 看到花甲开口了就可以 ， 不宜煮太久，以保证肉质的鲜美，捞出备用 。
3、将金针菇洗好，备用 。
4、准备好姜、葱、蒜头、辣椒等辅料，切好备用 。
5、取适量生粉，用清水调成液状备用 。
【广西花甲多少钱一斤 广西花甲粉怎么做】6、将前面准备好的花甲 ， 粉丝，金针菇，姜，蒜一起放入锅中，加入清水和适量的油没过材料即可，煮开之后淋上生粉调成的汁 ， 撒上盐，辣椒，葱，再搅拌一下煮一会就可以起锅了 。
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