1、原材料:土豆250克、羊肉250克、酸菜50克 。
2、调味料:酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克 。
3、羊肉洗净,切成2厘米见方的块 , 下入沸水锅中焯一下 , 捞出沥水;
4、土豆削皮,洗净,切成滚刀块;
5、锅置火上,加入植物油烧热,下入土豆块炸透,呈金黄色时捞出,沥油;
【土豆粉丝炖羊肉教程图片 土豆粉丝炖羊肉教程】6、锅置火上 , 加入羊肉块和酸菜及所有调味料,大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸 , 再倒入沙锅里,用小火炖至熟烂即成 。
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