1、将发好的面团揉成条状，然后擀成片状，刷上油，盖上保鲜膜放置半个小时 。
2、将香菜、蒜苗、韭菜等洗净切碎备用，将熟羊肉切丁备用 。
【烩面做法】3、将羊骨头、羊杂碎放锅里，大火熬制两个小时，将面片拉成面条状 ， 在汤里煮3-5分钟，加入少量盐、味精即可 。
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