1、适当添加山楂片能够让猪蹄尽快的煮熟，在炖猪蹄时，在每500克肉里放3块山楂片，可以很快熟烂 ， 且猪蹄的味道更鲜美 。
2、煮猪蹄时可适当添加白醋 ， 因为这样既能够使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收，并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来 ， 增加营养价值，同时也能促进猪蹄熟烂 ， 因此煮猪蹄时应该放适当的白醋 。
【猪蹄最快煮熟的方法 猪蹄最快煮熟的方法是什么】3、严格控制煮猪蹄时的火候和时间也有利于猪蹄的熟烂程度 。
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