1、牛肉250克 ， 洋葱200克，红椒1个，盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量 。
2、做法：牛肉洗净切片 ， 加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；洋葱洗净切片；红椒洗净 ， 切丝 。将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用 。【怎样炒洋葱牛肉 爆炒洋葱牛肉如何做】

3、余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起 。

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