1、食材：金针菇约200g，蒜1瓣，葱一小根，海鲜酱油适量，醋适量，盐2勺 ， 白糖适量，香油2滴，芥末少许 。
2、金针菇洗净，焯熟捞出 ， 备用 。
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3、葱切段、蒜切片备用 。
4、取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调成汁 。
5、将调好的汁均匀倒在金针菇上，放葱和蒜，搅拌均匀，最后撒上一些熟芝麻 。美味可口的凉拌金针菇就做好了 。

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