小龙虾怎么吃好 小龙虾怎么吃好?

小龙虾怎么吃好 小龙虾怎么吃好?

1
小龙虾怎么吃
生活中比较常见的小龙虾做法有:麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油爆小龙虾、香辣小龙虾等做法 。
小龙虾肉质细嫩、味道可口,营养价值也很高,在小龙虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分,适量食用小龙虾可以起到补充营养、促进代谢等功效 。
2
推荐食谱:麻辣小龙虾
材料:小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、小茴香、料酒、食盐、老抽、白糖、十三香、豆瓣酱 。

做法:
1、小龙虾清理干净 。
2、葱姜切成段 。
3、大蒜切丁 。
4、干辣椒切段 。
5、花椒、桂皮、小茴香备用 。
6、热锅倒油,放入花椒、茴香、桂皮、干辣椒、葱段、姜段进行煸炒 。
7、爆香后放入小龙虾 。
8、加入少许料酒进行翻炒 。
9、等虾壳变色后放入食盐、老抽、白糖、十三香、大蒜丁、豆瓣酱进行翻炒 。

10、加入适量的清水 。
11、大火煮沸后转小火,慢慢炖入味 。
12、收汁后盛出食用 。
3
推荐食谱:蒜蓉小龙虾
材料:小龙虾、大蒜、生姜、啤酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、食油 。
做法:
1、将小龙虾处理干净后备用 。
2、大蒜切末,生姜切片备用 。
3、锅中放入适量食油,开中小火 , 将蒜末放入冷油炒香 。
4、倒入小龙虾和生姜翻炒,转大火,使蒜香入味 。

5、待小龙虾变红后放入蚝油、生抽、醋、食盐、糖翻炒均匀 。
6、再加入啤酒淹没小龙虾 , 煮沸后转中小火慢煮10分钟,使小龙虾熟透 。
7、开中大火,稍稍收汁再装盘即可 。
4
推荐食谱:油爆小龙虾
材料:小龙虾、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白酒 。
做法:
1、将小龙虾洗净后加入食盐、味精、胡椒粉、少许白酒腌制10-15分钟备用 。
2、葱切葱花、姜切末备用 。
3、锅中放入适量食油 , 烧至五成热后,将小龙虾放入,用中火炸熟,捞出,沥油备用 。
4、锅内留少许油,放入姜末爆香,再放入炸好的小龙虾,加入胡椒粉、葱花拌匀盛出即可 。
5
小龙虾哪些部位可以吃
小龙虾可以吃的部位为:小龙虾的肉、小龙虾虾黄;小龙虾的外壳、虾线以及头部大部分的内容物都是不能食用的 。
小龙虾不能食用的部位
1、虾线
小龙虾的肠道等消化系统 , 往往容易聚集重金属 , 烹饪前应把虾线拉出来 。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉 。
2、头部
【小龙虾怎么吃好 小龙虾怎么吃好?】虾在生长的过程中,一些有害的金属元素会沉积在头部 。