1、脍，中国汉字，读音kuài ， 会声字，意思是指细切的肉、鱼 ， 出自《说文》、《礼记·内则》、《汉书·东方朔传》、《旧唐书》 。【脍炙的读音 脍的读音】

2、脍，形声字 ， 从月 ， 会声，本义是指切细切薄的肉 。炙是会意字，上面是肉，下面是火，就是用火烤的肉 。脍和炙都是人们爱吃的食物 。指美味人人爱吃 。原指人人爱吃的美食，比喻好的诗文或其它事物受到人们的广为称赞和传颂 。

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