农村河沟里的螃蟹能吃吗 农村河沟里的螃蟹是什么品种

【农村河沟里的螃蟹能吃吗 农村河沟里的螃蟹是什么品种】

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文章插图
农村河沟里的螃蟹是河蟹或溪蟹 。
1、河蟹的躯体主要分为头部、胸部、腹部以及附肢,共分为21节 。其中头部和胸部结合形成的头胸甲为方圆形,墨色,平均长7cm,宽7.5cm,外壳坚硬 。身体前端长有一对眼,侧面具有两对蟹齿,最前端的一对附肢为螯足,长满绒毛,螯足后有4对步足,长而侧扁,腹肢退化 。雌蟹腹部为圆形,雄蟹腹部为三角形 。
2、溪蟹(石蟹)的头胸甲隆起,为方圆形,长约10-40mm,宽15-50mm,颜色为棕色并带有红色斑驳,表面密布绒毛,后部有长短不等的颗粒隆脊 。螯脚粗壮,鲜红色,不等称,腕节和掌节表面具扁平颗粒,掌节背面具5棘 。额具6齿,居中的4齿大小相近,前侧缘具6齿,第一齿末端平钝,第二齿至第四齿末端尖锐,末齿刺形 。常见的溪蟹有中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪蟹等 。