怎样来冲泡铁观音才算是正确的呢?下面就让小编来给您讲解下吧 。
铁观音
怎样冲泡铁观音 常冲饱铁观音毕竟不同于茶艺表演,网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程 , 既看不懂,又不实用 。我把我们日常最冲饱铁观音的方法整理一下,供铁观音爱好者参考 。
1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水 , 要即烧即泡 。
【怎样冲泡铁观音 怎样冲泡铁观音茶叶】
因为泡茶要求温度要高,一般要100度,而且泡铁观音水质一定要好 。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水 。绝对不用城市里的自来水 。水质越好,则泡出的效果也越好 。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣,我们都是即烧即泡的 。很多学术文章说泡茶最好用80度的水 , 一定是泡不出味道的 。没有一个懂铁观音的人会这样做的
2、准备泡茶工具最实用的不锈钢茶池 , 纯白瓷茶具 , 最中间的为盖碗,我们这边也称闷瓯,也有的称介碗,一般采用中号的 , 口径75mm,刚好泡标准的7克饱 。还有小茶杯,仅这些也可以 。讲究的还有茶海(右边的白瓷容器),茶滤(弹簧架上那个透明的小东西)与茶海配合使用,还有小夹子 。我们这里有98%以上的人用这是这些工具 。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色,千万别选那些花花绿绿的 。有文章说最好采用陶制的茶具,但只要是懂茶的人很少会用陶制的 。开水开后把这些茶具烫洗一遍 。
3、把茶叶放入盖碗中 。
4、冲入滚烫的开水,并倒掉一遍 。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质,起到一个讲究卫生的作用 。
5、再冲入开水,盖上盖闷一会儿,时间可自己掌握,想别浓点就多等会儿 。接下来可开盖闻香 。杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面 。
6、闻后把茶汤倒在茶海里,茶海上放茶滤,起过滤杂质的作用 。也可直接倒在小杯里 。
7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里,再鉴赏茶汤的颜色 。
8、用夹子夹茶杯送到客人前 。
9、最后鉴赏茶汤的气味、口感等 。品饮茶水 。
10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法冲泡 。具体冲几泡要看茶叶的耐泡程度和个人的喜好而定 。像我们在茶季鉴定茶质的时候,有时只泡一、二泡就倒掉了 。
- 爬墙月季花怎样插枝 爬墙月季花种植方法
- 铁观音是绿茶吗 绿茶有哪些品种铁观音是绿茶吗
- 政和白茶知识介绍和冲泡方法 政和白茶用多少度的水来泡
- 北京豆汁怎样做 北京豆汁做法介绍
- 姜地用什么除草剂对姜无害,种姜怎样除草
- 角质层薄怎样护肤 皮肤角质层薄如何护理
- 拉瓦萨咖啡粉怎么喝 咖啡粉怎么喝
- 荣耀手机怎样设置字体大小更小 华为荣耀手机如何调整字体大小
- 怎样炒茄子 怎样炒茄子既省油又好吃
- 铁观音是什么茶 铁观音是什么茶类