1、用料:面粉200克、油适量、白糖、克、温水、鸡蛋1只、芝麻适量 。
2、和面,分面皮和酥皮面皮:取100g面粉 , 倒入少许油,用温水将面粉和成面团酥皮:取100g面粉 , 用油活成面团保鲜膜盖上约15min醒面,面的软硬程度来调节时间 。
【烤糖酥饼的做法和配方 烤糖酥饼的做法和配方大全】3、将面皮擀开,尽量擀成长条状 , 这样后面包的时候比较好包 。
4、将面皮和酥皮卷起,然后切成小的剂子,将剂子捏住两头按向中间,酥皮尽量不要漏出来,缓15分钟 。
5、将剂子擀成薄皮包糖 , 包好之后擀成小饼,白糖红糖都可以,可以往糖里面加点干面粉,这样即使热着吃糖也不会成汁烫到嘴,烤盘放烘培纸,抹油,放饼,在饼上刷点之前打好的鸡蛋 , 撒少许芝麻 。
6、200度,烤15分钟,时间视自己家烤箱情况而定 , 快到十多分了可以看着饼 , 饼捧起上色就熟了,香喷喷的糖酥饼就出锅啦,快熟的时候是可以闻到 。
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