春笋是每年春天植物竹子长出的新鲜嫩芽，是竹笋中最常见的存在 ， 这种食材有淡淡的香气 ， 肉质鲜嫩，营养价值极高，可以为人体补充营养也能预防疾病，下面是对营养价值及食疗功效的具体介绍 ， 喜欢吃春笋的你们可以重点了解一下 。

春笋的营养价值春笋是一种营养丰富的食材 ， 它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分，它们能补益气血也能补钙壮骨 。

春笋的功效与作用1、提高消化功能
平时多吃一些春笋能提高身体消化功能，这种食材中含有独特的含氮成分，它能散发出独特的香味，能开胃消食，增加食欲 ， 平时人们出现消化不良或者食少腹胀时多吃一些春笋就能症状好转 。

2、预防肠癌
春笋是一种性质寒凉的食材，它能缓解肠燥便秘，而且它含有的植物纤维素还能增加肠道中水粉的储存量，能让肠胃蠕动加快，降低大便的粘稠度能让它们更容易排出体外，从而也就减少了毒素在肠道中的堆积 ， 能让肠癌发病率明显下降 。
3、养肝解毒
【春笋的营养价值与功效作用 春笋的营养价值与功效作用是什么】春笋中含有的多种维生素被人体吸收以后可以提高肝功能，促进肝细胞再生，也能抑制病毒对肝脏产生伤害 。另外平时多吃春笋还能起到出色以的排毒作用 ， 它能净化血液，也能加快身体代谢，能让身体内的多种毒素随代谢排出体外，它既能维持人体健康，也能增强身体素质 。

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