辣木的功效与作用及食用方法辣木的功效与作用及食用方法百度百科 _知识分享

1、可以降低血液胆固醇，而使血管恢复弹性，血管软化后会使血压下降。辣木籽中所含钙质比较高，老年人缺钙者可以作为日常补钙食物，含铁量也挺高，对于轻微贫血者可以代茶饮。其维生素A是胡萝卜里的四倍，对于夜间视物模糊的人，长期食用有一定缓解作用。辣木籽所含的生物碱、维生素C有一定清除自由基，配合清淡饮食可以起到排毒美容、延缓衰老的作用。还能增强人体免疫力，种子富含油脂，所以有润肠通便作用，慢性腹泻者慎用。
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2、辣木冷盘。准备辣木叶，花生辣酱，番茄酱或辣椒酱。沸水里放入辣木叶或花煮5至10分钟，把树叶或花捞起停水，与花生辣酱，番茄酱或辣椒酱拌吃。
3、辣木排骨汤。准备辣木2公斤，水4000毫升，排骨2斤，红萝卜2根，荸荠10颗，盐适量。先将辣木与水煮成汤底。排骨川烫去血水。将排骨放入滤净的汤头中煮30分。再下红萝卜与荸荠，再煮30分，起锅前加盐调味即可。

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