1、首先要准备好大蒜,挑选优质的大蒜是第一步 , 新鲜的大蒜是最佳的选择 。
【自制蒜泥方法窍门 自制蒜泥方法】2、将大蒜剥掉皮,然后盛在碗里,大约需要10个以上的蒜瓣吧,一顿饭大约这个量 。
3、准备好捣蒜器,捣蒜器各自有各自的质量,有的是石头的,有的是铁的 , 但是最终目的都是捣蒜用 。
4、将蒜瓣放入捣蒜器 , 撒上一点盐,目的是蒜瓣不会跳出捣蒜器,右手捣蒜 , 左手捂着 。
5、大约经过2-3分钟吧,蒜泥基本捣碎 , 看着呈现黏糊状基本就可以了,然后加入清水 , 倒在准备好的碗里 。
6、加入香油 , 酱油等,一碗美味的蒜泥基本就做好了,或者蘸着吃,或者当做料都是美食 。
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