1、不可以 。燕麦是一种高营养且不易消化的食物 ， 无论是偶尔食用还是长期食用都不能过量，每人每天的量最好控制在40g以内 。因为一次性吃太多的燕麦米，可能会引起胃痉挛或腹胀等不适反应 。另外，肠道比较敏感和患有胃病的人最好不要吃燕麦米，肠道功能较弱的人如老人、小孩、病人也要少吃燕麦米 。【天天吃燕麦米好不好呢 天天吃燕麦米好不好】

2、燕麦米要尽可能煮着吃，煮的比冲的好 。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用 ， 即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限 。
3、燕麦米煮的越黏越好 。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖 。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽 。

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