做这千层糕也是这样,本来想做扬州的名点千层油糕,做的时候才想起,咱没有红绿丝,没有猪油?。勘纠从Τ沙し叫蔚拿嫫?nbsp;, 结果擀成了不规则体 。也罢,咱也跟着感觉走吧,没有猪油,没有红绿丝,没有夹馅,就叫“素面朝天”的千层糕吧?这次的千层糕依然用的先整形后发酵法,上次蒸馒头的贴子可能让童鞋们产生误解了,酒酿不是必须品 , 可加可不加,蒸出喧扑的馒头,与方法有关,与加不加酒酿木的关系 。
【素面朝天的千层糕做法 千层糕的做法】所有材料揉成团 , 醒面5-10分钟 。
擀成面片,切成8片,每片上面抹层油,依次叠好 。可以再整下形 , 去掉多余的边角 。
放在温暖处醒发1小时左右,直到用手按上去感觉非常的松软 。
蒸锅烧水 , 水开后放入,中火蒸30分钟 。
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