最佳答案食材:鱼片、豆腐、盐1克、料酒2茶匙、淀粉1茶匙、姜片10克、葱粒10克、鸡粉适量、油适量、盐适量 。鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟 。豆腐切块 。姜片、鱼片及清水倒入砂锅中,中小火煮熟 。豆腐加入砂锅中,再炖煮10分钟 。加入盐、鸡粉,撒入香葱粒即可 。
用材:鱼片200克、豆腐250克、盐1克、米酒2茶匙、木薯淀粉1茶匙、姜片10克、葱粒10克、鸡粉适量、油适量、盐适量 。
【豆腐的做法 鱼片怎么做】1鱼片里加入少量木薯淀粉、盐、米酒腌渍10min 。
2豆腐切割成2-3公分的格子预留 。
3将姜片、鱼片及冷水倒进石锅中,中火煮开 。
4将豆腐添加石锅中,再烧煮10min
5最终添加盐、鸡粉调料,撒进小香葱粒就可以 。
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