鲤鱼是我们常吃的淡水鱼，肉肥厚而且细嫩，刺也不算多 ， 那到底怎么做才能又简单又好吃呢
鲤鱼去鳞片洗净，切成大块 ， 放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右【鲤鱼怎么做好吃又简单的做法 鲤鱼怎么做简单好吃】
打两到三个鸡蛋入碗中打散
将鲤鱼蘸满蛋液用平底锅中倒适量的油烧热
鱼块铺在平底锅中 ， 两面煎硬
将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后 ， 将先前腌鱼的料汁倒入锅中，再倒入热水，水要高过鱼块，花椒等一些辅料
待汤汁收得差不多，便可出锅了 ， 就可以吃了
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