1、材料:腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜 ， 豆腐 。
2、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉 ， 挂糊 。准备好一包火锅底料 。
3、炒锅放油，不用太多 ， 将挂糊的腐竹炸一下 ， 至金黄色，捞出 。
【绝味麻辣腐竹的做法】4、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入喜欢的辅料，如生菜，香菜 ， 豆腐等等 ， 最后将炸好的腐竹放入锅内 ， 炖三分钟左右，入味后出锅 。

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