【北方炸麻叶的做法家庭做法和配方 炸麻叶的配方窍门】1、面粉200克、鸡蛋1个、白糖10克、黑芝麻5克、花生油适量 。
2、将面粉，鸡蛋 ， 黑芝麻和花生油放入盆中 。
3、将混合物搅拌均匀，呈絮状即可 。
4、将面揉成面团，静置醒10-15分钟即可 。
5、将醒好的面团放在案板用擀仗擀成薄片 。
6、将两个小面片叠在一起中间竖着，切成 三刀，然后捏住面片的其中一头 ，从中间的那刀切口处翻过来 。
7、热锅 。倒入花生油，等到油温大概七成热时放入麻叶 。看到麻叶定形时，用筷子轻轻翻动 ， 中小火炸至两面金黄上色即可 。
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