1、食材，水500ml ， 鱼300g，油10g，豆腐200g，鸡精10g，姜5g 。
2、姜切片 ， 豆腐切块焯水 。

3、热锅冷油，煸香姜片，再把处理干净的鱼稍微煎一下 。
【怎样做豆腐鱼头汤好吃 龙头鱼豆腐汤怎么做好吃】4、加热水，把焯好的豆腐一起倒进锅中，加鸡精烧开，改中火炖20分钟即可 。

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