1、原料：草果4个、孜然2把、丁香8个、花椒2把、小茴乡2把、八角10个、桂皮2根、香叶2把、千里香2把、香菜籽2把、（将上料用纱布包好）牛肉2斤、牛腿骨2根、牛油2斤、鸡架2个、一品香3勺、十三香半袋、a香料半包、鸡精4把、味精4把、咖喱粉3勺 。

【兰州拉面的做法与配方 兰州拉面做法大全】2、1桶水加入牛骨、牛肉、鸡架用大火煮开 ， 待水烧开把牛肉捞起 ， 汤继续煮煮到发白时 ， 放入药包，煮5-10分钟左右捞起药包，放入咖喱粉、十三香、一品香a香料、鸡精、味精、盐、牛油（牛油熬好后，要加三小袋咖喱粉炸一下） 。1斤面粉加入15克盐（冬天10克）拌均匀，然后将面粉挖一凹塘加入五两水、再加入15克拉面剂，拌和 ， 揉成团，反复撕碎揉团3-4次即可 。在面团表面抹上一层色拉油 ， 用簿模盖好 。注：一袋蓬灰对4斤水溶解 。

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