螺蛳粉辣吗

【螺蛳粉辣吗】辣 。螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,中国广西非物质文化遗产 。它由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成 , 具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味 。螺蛳粉最大的特色是汤底 , 独特的辣与“臭”,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的人就知道,它是香而不腐的,闻之开胃 , 想之流涎,吃之打滚 。