西兰花梗能吃吗1可以吃的 。
西兰花梗中的膳食纤维含量 ， 还要远远高过西兰花朵 。所以 ， 我们要整棵西兰花一齐摄入 ， 才算不枉费了这么好的食材 ， 而且吃西兰花梗一定要选择比较嫩的西兰花 ， 这样的西兰花梗比较密实 ， 没有空心吃起来才会爽脆 。新鲜的西兰花梗不仅可以凉拌还可以清炒或者可以炒肉片、蘸酱吃 。
花菜梗的营养价值21、花菜梗是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结成块 ， 因而减少心脏病与中风的危险 。
2、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的 ， 这是因为体内缺乏维生素K的缘故 。补充的最佳途径就是多吃菜花 。多吃菜花还会使血管壁加强 ， 不容易破裂 。
3、花菜梗有丰富的维生素C含量 ， 吃菜花可增强肝脏解毒能力 ， 并能提高机体的免疫力 ， 可防止感冒和坏血病的发生 。
腌爽脆花菜梗怎么腌制3方法一材料：花菜梗、食盐适量、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量 。
1、首先是在盐水中浸泡花菜梗一个小时 。
2、浸泡一小时后 ， 用清水冲洗干净 ， 多冲洗几遍 。
3、开始放入配料 ， 加入辣椒酱 ， 醋 ， 糖 ， 香油 ， 搅拌均匀 ， 上色 。
4、准备好密封的容器 ， 拌匀后放入 。
5、把上面的盖子盖上密封 ， 放入冰箱腌制2天 。
6、最后 ， 时间到之后直接拿出即可食用 。
方法二1、把切下来的西兰花梗削皮 ， 这层皮口感不好 ， 去掉以后剩下的西兰花肉就是脆口的了 。
2、去皮的西兰花切成厚块 ， 这样吃起来会比较有嚼劲 。
3、把西兰花梗放入保鲜盒里 ， 加大半勺盐 ， 盖上盖子摇晃1分钟 。
4、然后将西兰花梗静置30分钟 ， 倒掉析出的水 ， 这样才能吸收调味品的味道 。
5、在保鲜盒里加2个指天椒碎、5勺陈醋、3勺生抽、3勺白糖 。
6、盖上盖子继续摇晃半分钟 ， 让白糖融化 ， 然后再静置30分钟 。
7、如果想要西兰花梗口感更清脆一些 ， 可以放入冰箱里冷藏 ， 能冷藏一晚上的话 ， 味道更好哦！
8、尝一口 ， 酸甜爽口 ， 特别入味 ， 感觉以前丢了这么多西兰花梗真是太浪费了！
吃花菜的注意事项41、菜花虽然营养丰富 ， 但常有残留的农药 ， 还容易生菜虫 ， 所以在吃之前 ， 可将菜花放在盐水里浸泡几分钟 ， 菜虫就跑出来了 ， 还可有助于去除残留农药 。
2、吃的时候要嚼几次 ， 这样才更有利于营养的吸收 。
3、制作凉菜不加酱油 ， 如果偏好酱油的口味 ， 可以少加生抽 。
4、菜花、西兰花焯水后 ， 应放入凉开水内过凉 ， 捞出沥净水再用 。
【西兰花的梗和叶能吃吗 西兰花梗能吃吗 腌爽脆花菜梗怎么腌制】5、烧煮和加盐时间不宜过长 ， 才不致丧失和破坏其中的营养成分 。

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