地瓜仅仅出现发芽的现象时 ， 只需要将芽去掉 ， 就可以继续食用 。但是地瓜既发芽了 ， 同时伴随有霉变腐烂等变质的情况 ， 则不能继续食用 ， 否则很可能引起腹泻、腹痛等肠胃不适的症状 。
地瓜发芽能吃

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地瓜出现发芽的情况时 ， 可以继续食用 。番薯其实长期放置在适宜的环境内 ， 一般都会发芽 ， 但是发芽后的地瓜并不会产生毒素 。食用这种地瓜时 ， 只需要将芽去掉 ， 就可以继续食用 。

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需要注意地瓜出现霉变、腐烂等变质的情况时 ， 不能继续食用 。因为地瓜之所以会霉变或腐烂 ， 是因为地瓜的内部和表面滋生了大量细菌造成的 ， 若是继续食用这种地瓜 ， 可能会引起腹泻、腹痛等肠胃不适的症状 。

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【地瓜发芽能吃吗 看完你就知道了 地瓜发芽能吃吗】同时需要注意发芽的地瓜虽然能吃 ， 但是它的营养价值和水分都已经大量流失 ， 它的食用口感和营养价值会受到很大影响 ， 继续食用这种地瓜并不能从中获得多少营养物质 。

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