生核桃和熟核桃哪个营养价值高 生核桃和熟核桃的区别

生核桃的食用口感会带有略微的干涩感 , 但是营养价值更高 , 因为核桃内的营养物质没有被破坏 。而熟核桃食用时不仅不会有这种感觉 , 还会有一丝微甜的口感 , 营养价值相对较低 。
1、食用口感

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食用口感是生核桃与熟核桃的主要区别之一 , 生核桃的食用口感会带有略微的干涩感 , 而熟核桃食用时不仅不会有这种感觉 , 还会有一丝微甜的口感 , 其食用口感相对较好 。
2、营养价值
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从生核桃和熟核桃的营养价值来看 , 生核桃内的营养价值更高 , 因为核桃内的营养物质没有被破坏 。而熟核桃的营养价值相对较低 , 因为熟核桃经过高温煮熟后 , 里面的部分营养物质会被破坏 。
3、外皮
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【生核桃和熟核桃哪个营养价值高 生核桃和熟核桃的区别】生核桃与熟核桃的区别还在于是否有外皮 , 生核桃的外面一般会有一层绿色的外皮 , 外皮的色泽决定了生核桃的新鲜程度 。而熟核桃的表面没有外皮 , 核桃熟了后 , 它的外皮就会逐渐裂开并脱落 。