回答1、碱洗法:向清水中拌入少量的碱粉,再将蔬菜放入水中浸泡5-15分钟,浸泡后重新用清水将蔬菜洗净即可 。2、暴晒法:将蔬菜、水果放在阳光下暴晒5分钟,脂溶性化肥和有机氯、有机汞农药的残留量会损耗60%左右 。3、去皮法:蔬菜和水果上的蜡质容易吸附农药,食用前可削去表皮 。
一、脂溶性农药怎样去除
1、碱洗法
(1)在清水中添加少量的碱粉或冰碱,然后拌匀,再将蔬菜放入水中浸泡5-15分钟,浸泡后倒掉碱水,并将蔬菜用清水洗净即可 。
(2)若没有碱粉和冰碱,可用小苏打作为替代品,小苏打和清水的比例为1:20,拌匀后放入蔬菜,浸泡10-15分钟左右,最后再将蔬菜洗净 。
2、暴晒法
(1)将蔬菜、水果放在阳光下暴晒5分钟,可将脂溶性化肥以及有机氯、有机汞农药的残留量损耗60% 。
(2)将胡萝卜放在阳光下,紫外线可破坏、分解农药的化学结构,降低毒性 , 而且温度越高农药的挥发速度越快 。
3、去皮法
(1)蔬菜、水果的表皮上的蜡质容易吸附农药、化肥,食用前可做去皮处理 。
(2)残留的农药一般会聚集在蔬果表面、叶柄汇集处、凹陷处 , 削去外皮可降低接触到残留农药和化肥的几率 。
二、脂溶性农药的危害性
1、对环境的危害
脂溶性农药在土壤内、生物体内的残留性要远超水溶性农药,比如有机氯农药六六六、滴滴涕的脂溶性便比较强,这类药物容易被生物吸收,并在其体内积累 , 继而造成毒害 。
2、对人体的危害
(1)轻度中毒
出现出汗、流涎、咳嗽、咽痛、乏力、头痛、头晕、恶心、失眠等症状,以及眼红充血、流泪怕光、食欲不振、头面部感觉异常 。
(2)中毒中毒
除上述情况之外 , 还伴有腹痛、抽搐、呕吐、紫绀、呼吸困难、心跳过速、四肢酸痛等症状 。
3、重度中毒
【脂溶性药物用什么溶解 脂溶性农药怎样去除,附危害性】 上述症状加重,并伴有高热、多汗、癫痫样发作、肌肉收缩等症状 , 甚至会昏迷或死亡 。
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