1、食材:带鱼一条(一斤左右),葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
2、将带鱼切成块状,洗干净 。【清蒸带鱼的做法大全 淸蒸带鱼的做法】
3、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段 。
4、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟 。
5、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可 。
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